RESEP - RESEP MAKANAN LEZAT

oseng pare

Bahan : 

• 1 buah pare ukuran besar belah 2 kerok isinya potong-potong
• 250 gr udang kupas kulitnya
• 5 buah bakso ayam iris-iris
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• Air secukupnya
• Garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan : 

• 500 gr daging sapi campur tetelan

oseng cumi pedas 

• 1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong
• 2 lonjor pete
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, robek-robek
• Minyak untuk menumis

Bumbu : 

• 15 pcs bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah kriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 7 buah cabai rawit ijo
• 1 buah tomat ukuran besar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya : 

1. Haluskan cabai merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam.
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan potong dadu tomat.
3. Tumis cabai yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang merah dan putih serta daun jeruk. Tumis hingga layu kemudian masukkan semua cabai, tomat dan pete.
4. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa.
5. Jika cumi sudah berubah warna angkat & siap disajikan.deposit via pulsa

oseng pedas buncis pedas udang

Bahan : 

• 200 gr buncis, potong serong
• 150 gr udang, buang kulitnya
• 5 buah cabai merah kriting, iris serong
• 1 btg daun bawang, iris.
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt gula
• Minyak secukupnya

Bumbu ulek : 

• 10 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih

Cara membuatnya : 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum tambahkan cabai merah yang telah diiris, aduk-aduk.
2. Lalu masukkan udang, aduk-aduk sebentar hingga udang berubah warna
3. Masukkan buncis, beri saus tiram, gula, garam dan tambahkan irisan daun bawang, oseng-oseng masak sekitar 3 menit.
4. Angkat dan siap disajikan.

Memiliki rasa yang lezat dan kaya akan ragamnya membuat kue basah cukup diminati. Kue basah sendiri biasanya memiliki tekstur lembut, empuk, dan tidak tahan lama. Indonesia mempunyai beranekaragam kue basah yang terkadang juga disebut sebagai jajanan pasar. Beberapa contohnya adalah kue talam, carabikang, apem, bolu kukus, kroket, lumpia, lemper, dan pastel. Ingin menyuguhkan kue basah untuk buka puasa bersama keluarga? Di bawah ini Mamikos bagikan 28 resep kue basah kekinian yang praktis dan mudah untuk kamu praktikan di rumah.

Kue basah saat ini memang lebih dikenal sebagai sajian jajanan pasar tradisional. Tak hanya rasanya saja yang khas, kue basah terkadang memberikan kenangan manis bagi penikmatnya. Buat kamu yang tinggal di kawasan perkotaan, mungkin sudah cukup sulit menjumpai jajanan pasar tradisional ini. Untuk melepas rasa rindu kamu menyantap beranekaragam kue basah, kamu pun bisa membuatnya di rumah dengan mempraktikan resep berikut ini. ebobet

Dadar gulung original 

• 250 gr tepung terigu medium
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan
• 1 sdt pasta pandan

Bahan Isi: 

• 1/2 butir kelapa parut
• 150 gr gula jawa, sisir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 ml air

Cara Membuatnya : 

1. Kulit: aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipis
2. Unti: campur semua bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga rata
3. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar. Beri 1 sdm unti, kemudian lipat bentuk amplop. Lakukan sampe adonan habis
4. Dadar gulung pun siap untuk disantap.Daftar slot online 

Bolu pisang 

Bahan : 

• 300 Gram tepung terigu
• 200 Gram gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 50 ml air putih
• 4 Butir telur ayam
• 2 Sendok teh perasa pisang
• 1 Sendok SP
• 1 Sendok teh vanili bubuk
• Meses & cokelat masak putih secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuatnya : 

1. Kocok telur, SP, gula pasir,vanili dengan mixer selama 10 menit.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung, minyak goreng & air. Kocok sampai rata.
3. Tambahkan perasa pisang dan pewarna kuning, kemudian aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Isi separuh saja, taburi meses, lalu tutup dengan adonan lagi hingga cetakan hampir penuh.
5. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 10 menit. Keluarkan dari cetakan dan tunggu sampai dingin.
6. Oles bagian ujung dan samping dengan cokelat masak putih yang sudah dilelehkan dan dicampur pewarna kuning.
7. Tunggu sampai cokelat mengeras, kemudian sajikan kue pisang.

Kue Talam pandan

Bahan : 

• 260 ml santan
• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka
• 5 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan encer
• 3 sendok makan tepung beras
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga
• minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya : 

1. Untuk membuat lapisan bawah, campur semua bahan pertama, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
2. Untuk membuat lapisan atas, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih.
4. Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit.
5. Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit.
6. Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Kue lumpur 

Bahan : 

• 500 gram kentang
• 500 ml santan
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 2 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• Keju, kismis, atau kelapa muda (secukupnya) untuk topping

Cara membuatnya :

1. Rebus kentang hingga empuk, buang kulitnya.
2. Blender kentang bersama santan.
3. Kocok telur dan gula hingga menyatu, tambahkan tepung terigu secara bergantian dengan campuran kentang dan santan.
4. Tambahkan garam dan vanili. Masukkan margarin cair. Aduk hingga rata dan adonan mengental.
5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan di atas kompor. Olesi setiap lubang dengan margarin.
6. Cetak adonan ke dalam cetakan kue lumpur, lalu tutup.
7. Saat permukaan adonan matang, dibalik hingga permukaan lainnya agak kecokelatan.
8. Tambahkan keju di atasnya, angkat perlahan dengan pisau kecil atau spatula.

Putu ayu 

Bahan : 

• 4 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 250 mL santan kental
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 2 tetes pasta pandan
• Kelapa parut secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuatnya : 

1. Siapkan air dalam alat pengukus, lalu didihkan. Sementara itu olesi cetakan putu ayu dengan minyak sayur.
2. Kocok telur sampai berbusa dalam wadah mixer. Tambahkan gula lalu kocok kembali sampai mengembang (sekitar 10 menit).
3. Setelah itu tambahkan santan kelapa secara perlahan sembari diaduk (jangan sampai mengempiskan gelembung udara).
4. Di wadah yang lain campurkan tepung terigu dan garam. Setelah itu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga rata. Tambahkan pula pasta pandan dan aduk kembali hingga semua bahan tidak ada yang menggumpal.
5. Atur parutan kelapa di bagian bawah cetakan dengan sedikit ditekan. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam cetakan yang berisi parutan tersebut, lalu kukus dalam perapian panas selama 15 menit.
6. Setelah adonan benar-benar matang atau mengembang maka angkat dan keluarkan putu ayu dari cetakan, lalu sajikan ketika masih hangat.agen slot 

Memasak memang menjadi hal yang cukup menyenangkan bagi sebagian besar orang. Namun ada saja alasan orang terkadang tak bisa meluangkan waktunya untuk memasak karena beberapa kesibukan.

Pekerjaan memang terkadang menyita banyak waktu seseorang sehingga tak bisa setiap hari berada di dapur untuk memasak. Solusi yang biasa mereka lakukan adalah dengan menyiapkan masakan tahan lama, misalnya saja kering kentang, abon, atau rendang keringEbobet

 ra ini terbilang cukup membantu, selain lebih praktis, rasanya juga sangat familiar dan bisa diterima lidah dalam kondisi apa pun. Nah berikut ini ada beberapa resep lauk kering yang bisa kamu buat di rumah,

 Dengdeng kering bumbu padang 

 Bahan : 

• 11 buah cabai besar
•  1 buah tomat
•  8 buah cabai kecil
•  100-150 gr daging sapi
•  1 sdm gula
•  1 sdm garam

Cara membuatnya : 

1.  Marinasi daging sapi yang sudah di potong agak tipis (kurang lebih 1 cm) dengan garam. Lalu diamkan 1 jam
2.  Setelah 1 jam. Taruh daging di wajan panas. Letakkan daging di pinggir-pinggir wajan. Tidak usah di tambah air dan minyak karena daging sudah akan mengeluarkan air. Lakukan hingga daging benar-benar kering lalu angkat
3.  Pukul-pukul daging hingga pipih
4.  Kemudian goreng daging pipih sebentar saja dengan api kecil
5.  Rebus cabai agar mudah diulek yang terdiri dari cabai besar dan cabai kecil/rawit
6.  Setelah di tiriskan kemudian ulek cabai, campur bawang merah, tomat, gula dan garam. Gula garam 1:1
7.  Goreng sambal di sisa minyak bekas menggoreng daging tadi sebentar saja kemudian tuang pada dendeng kering yang sudah di tiriskan tadi
8.  Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat.agen slot
   

 Tempe kering teri 

 Bahan : 

• 100 ml air
•  1 papan tempe, potong kecil-kecil
•  2 lembar daun salam

Bumbu iris : 

•  2 cm laos, memarkan
•  1 sdt air asam
•  4 bawang putih, iris tipis
•  75-100 gr gula merah, sisir halus
•  50-100 gr teri
•  Minyak goreng
•  Cabai rawit (kalau suka pedas)
•  8 cabai merah besar, potong-potong
•  6 bawang merah, iris tipis
•  Garam secukupnya

Cara membuatnya : 

1.  Goreng tempe sampai kering dalam minyak banyak
2.  Goreng kering teri, jangan sampai gosong
3.  Goreng bawang merah + bawang putih + cabai merah, sisihkan
4.  Masak air di penggorengan sampai mendidih. Kemudian masukkan gula merah + air asam + laos + daun salam + garam, aduk rata. Tes rasa
5.  Aduk campuran gula merah sampai kental seperti karamel, matikan api
6.  Kemudian masukkan tempe + teri + bawang merah + bawang putih + cabe merah besar, aduk rata secara cepat
7.  Hidangkan kering tempe teri setelah rata tercampur bumbu
8.  Tempe teri di masukkan setelah api kompor di matikan supaya menghindari gosongnya campuran gula merah. Campuran gula merah harus benar-benar mengental dulu supaya tempe teri tetap kering.

 Kentang renyah 

 Bahan : 

• 1 sdt garam
•  6 buah cabai rawit merah
•  4 siung bawang putih
•  4 buah cabai keriting merah
•  2 sdm gula merah
•  2 buah kentang ukuran sedang
•  1 sdt gula pasir
•  4-5 lembar daun jeruk iris tipis

Cara membuatnya : 

1.   Kupas kentang, potong korek api/diserut memanjang, cuci sampai airnya bersih sampai 5-6x cuci. Rendam dengan 1 sdt garam selama 30 menit
2.  Setelah 30 menit, kentang digoreng sampai coklat keemasan, dinginkan
3.  Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis
4.  Biarkan bumbu di wajan, tunggu sampai benar-benar dingin sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Bila sudah dingin campurkan bersama kentang goreng, aduk sampai rata
5.  Sajikan.

 Teri medan pedas 

 Bahan : 

• 2,5 ons ikan teri medan (teri nasi), goreng kering
•  1 buah lengkuas, kupas dan potong 3 lalu keprak
•  2 lembar daun salam
•  6 butir bawang merah, iris tipis
•  2 siung bawang putih, cincang halus
•  8 cabai kriting merah, iris serong tipis dan buang biji
•  8 cabai kriting hijau, iris serong tipis dan buang biji
•  1/2 sdt garam
•  4 sdt gula

Cara membuatnya : 

1.   Masukkan minyak di kuali, setelah panas masukkan bawang merah, lalu bawang putih, setelah harum, masukkan cabai-cabai, lengkuas dan daun dalam lalu tumis sampai cabainya layu
2.  Masukkan garam dan gula, aduk sampai gulanya larut lalu matikan api, setelah asap hilang baru tuang ikan terinya dan aduk sampai tercampur semua
3.  Sajikan.

 Serundeng kelapa 

 Bahan : 

• 1/4 kelapa parut
•  1 lembar daun salam
•  3 lembar daun jeruk
•  1 batang serai, memarkan
•  Garam, kaldu, gula secukupnya
•  1 sdt minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus : 

•  6 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  Seruas jahe
•  Seruas lengkuas
•  1/3 sdt bubuk kunyit
•  1/3 sdt bubuk ketumbar
•  1 sdm gula aren

Cara membuatnya : 

1.  Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
2.  Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Oseng sebentar
3.  Masukkan kelapa parut. Aduk rata
4.  Masukkan garam, kaldu, gula. Koreksi rasa sampai pas
5.  Kecilkan api. Masak terus dengan diaduk-aduk sampai kelapa kering dan wangi
6.  Angkat dan dinginkan
7.   Masukkan ke dalam toples kaca.deposit via pulsa
   

Daging ayam merupakan produk hewani mudah ditemui di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi jika kamu bosan dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya.

Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda, daging ayam muda memiliki rasa yang lebih lezat dan tekstur dagingnya nggak terlalu keras. Kedua, jangan menyimpan ayam terlalu lama di dalam lemari es. Setidaknya maksimal dua hari. Jika terlalu lama, bisa merusak kesegaran ayam dan teksturnya bisa berubah.Ebobet

 Namun kalau tidak ada dua air itu, kamu juga bisa merebus ayam seperti biasa. Dengan memperhatikan tingkat kematangan dan keempukan ayam. Kenyang dapat, sehat pun juga diraih.

Ayam kecap 

 Bahan :

• 300 gram ayam potong
•  2 siung bawang putih
•  1 ruas jahe
•  200 ml air
•  5 buah cabai rawit
•   2 butir bawang merah
•  merica bubuk secukupnya
•  2 sendok makan kecap manis
•  minyak goreng secukupnya
•  1 sendok teh gula pasir
•  garam secukupnya

Cara membuatnya : 

1.  Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2.  Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3.  Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4.  Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5.   Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.daftar slot online
   

Ayam Goreng mentega 

Bahan : 

•  4 siung bawang putih
•  1 kg ayam (potong sesuai selera)
•  3 cm kunyit (haluskan)
•  kaldu ayam bubuk (secukupnya)
•  ketumbar bubuk (secukupnya)
•  garam (secukupnya)

Bumbu Saus Mentega : 

•  mentega (secukupnya)
•  4 sdm kecap manis
•  1 sdm saus tiram
•  1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
•  4 siung bawang putih (cincang halus)
•  1 batang daun bawang (cincang kasar)
•  1 buah bawang bombay (iris tipis)
•  1 sdm kecap asin
•  merica bubuk (secukupnya)
•  garam (secukupnya)
•  2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
•  150 ml air

 Cara membuatnya : 

1. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
2.  Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
3.  Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
4.  Masukkan ayam goreng, aduk rata.

 Ayam bakar madu

Bahan : 

•  6 potong sayap ayam
•  4 sdm minyak goreng
•  4 sdm madu

Bumbu Halus : 

•  6 siung bawang merah
•  1/2 sdt lada bubuk
•  1 sdt garam
•  3 siung bawang putih
•  1/2 sdt ketumbar
•  1 sdm kecap asin
•  1 ruas jahe
•  air secukupnya
•  1 sdm kecap manis

Cara membuatnya : 

1.  Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
2.  Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam.
3.  Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.

 Ayam Geprek 

 Bahan : 

• 1/2 ekor daging ayam
•  8 butir bawang merah
•  1/2 buah jeruk nipis
•  100 gram cabe ijo keriting
•  minyak kelapa
•  1 siung bawang putih
•  garam dan gula

Bumbu Ungkep ayam : 

•  3 siung bawang putih
•  2 cm kunyit
•  2 cm jahe
•  1/2 sdt ketumbar bubuk
•  garam

Cara membuatnya : 

1.  Cuci bersih ayam, ungkep bersama bumbu selama 1 jam. Lalu goreng hingga kecokelatan.
2.  Ulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih. Kucuri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Beri gula dan garam secukupnya.
3.  Taruh sambal cabai hijau di atas ayam, geprek ayam goreng.

Ayam Goreng Tepung 

 Bahan : 

• 1 ekor ayam, potong-potong
•  1 sdm tepung maizena
•   1 butir telur
•  5 siung bawang putih, haluskan
•  5 sdm tepung terigu
•  garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya : 

1.  Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya.
3. Kocok telur, beri sedikit garam. Masukkan ayam. Lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi. Agen slot
   
4.  Goreng ayam di dalam minyak panas, tiriskan.