RESEP - RESEP MAKANAN LEZAT

Cuaca di Indonesia seringkali tak menentu. Di siang hari begitu sangat panas. Keringat bercucuran dan mudah haus. Tubuh jadi dehidrasi atau kehilangan banyak cairan. Badan jadi terasa cepat lelah, pikiran tidak stabil, membuatmu jadi tidak konsen melakukan aktivitas harian. Untuk kembali menyegarkan badan dan pikiran, segelas minuman dingin bisa jadi pelepas dahaga yang ampuh.

Banyak pedagang yang menjajakan minuman segar, baik di pinggir jalan hingga mal. Namun daripada merogoh kocek, alangkah baiknya kamu buat minuman segar sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat, sesuai seleramu saja. Dengan membuat minuman sendiri, kebersihan dan higienis tetap terjaga. Membuat minuman sendiri menggunakan campuran gula asli dan es batu dari air matang. Sehingga tidak menggangu kesehatan tubuh. - agen slot

Rasa manis, sensasi dingin, dan kelezatan setiap minuman ini membuat lega tenggorokan setelah seharian beraktivitas. Kamu bisa membuat minuman simpel seperti es teh ataupun es jeruk. Kamu juga bisa berkreasi membuat minuman segar dari buah-buahan, agar-agar, dawet, minuman soda, dan lain sebagainya. Setelah jadi, kamu hanya perlu menambahkan es batu atau masukkan ke dalam lemari pendingin.

 Es Campur Jelly 

 Bahan:

•  1 kaleng leci kalengan
•  800 ml jus leci
•  3 bungkus nutrijel aneka rasa
•  100 ml air panas
•  1 bungkus selasih
•  1 sachet krimer

Cara membuatnya : 

1.   Buat agar-agar nutrijel seperti biasa.
2.  Masak 100 ml air, tuang ke dalam mangkok isi creamer.
3.  Aduk rata sampai warnanya seperti susu.
4.  Masukkan nutrijel, jus leci, selasih, buah leci kalengan beserta airnya, dan creamer ke wadah baru, aduk rata. Masukkan ke lemari es, hidangkan dengan tambahan es batu. -daftar slot online
   

 Es jagung jelly

Bahan:

•  1 buah jagung manis pipil (dikukus matang)
•  350 ml santan
•  susu kental manis putih secukupnya
•  1 sdt selasih, rendam hingga mekar
•  1 bungkus Nutrijel rasa kelapa muda
•  nata De Co Co secukupnya
•  es batu secukupnya

Cara membuatnya : 

1.  Buat agar-agar seperti biasa. Iris-iris sesuai selera.
2.  Campur dan aduk semua bahan ke dalam wadah.
3.  Tuang susu kental manis sesuai selera.
4.  Sajikan dingin akan lebih segar.

Bajigur gula aren 

 Bahan : 

• 1 liter santan kelapa
•  150 gram gula aren, disisir
•  2 batang serai, dimemarkan
•  1 sdm kopi bubuk
•  100 gram jahe, dibakar lalu dimemarkan
•  4 lembar daun pandan, disimpul
•  4 cm kayu manis

Cara membuatnya : 

1.  Rebus santan kelapa. Masukkan gula aren, jahe, serai, pandan, dan kayu manis. Aduk rata.
2.  Setelah mendidih, masukkan kopi bubuk. Matikan api. Aduk kembali.
3.  Sajikan bajigur selagi hangat. Bisa juga dinikmati dingin dengan tambahan es batu.

 Es kopyor

 Bahan:

•  2 gelas air
•  es batu secukupnya
•  1 bungkus agar-agar tanpa rasa
•  500 ml santan kelapa
•  sirup coco pandan

Cara membuatnya : 

1.  Campur agar-agar, santan, dan air di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan. Matikan kompor ketika akan mendidih.
2.   Letakkan banyak es batu di gelas atau satu bongkah es batu di dalam wadah. Tuang adonan sedikit agar menghasilkan tekstur seperti kelapa kopyor.
3.  Setelah jadi, tuang sirup secukupnya.

Es kacang merah kelapa muda

 Bahan : 

• 2 lembar daun pandan
•  200 ml santan kelapa
•   2 genggam kacang merah
•  3 keping gula merah
•  1/4 sdt garam
•  2 sdm cokelat meses
•  nata de coco secukupnya
•  2 sdm gula putih
•  kacang tanah sangrai
•  kelapa muda yang diserut secukupnya
•  es batu

 Cara membuatnya : 

1. Cuci bersih kacang merah, rendam semalaman, rebus dengan daun pandan hingga empuk.
2.   Masukkan gula merah, gula putih, garam, cokelat meses. Rebus sampai airnya tiris.
3.  Rebus santan dengan sejumput garam sampai mendidih dan terus diaduk. Sisihkan dan biarkan dingin.
4.  Siapkan es batu di wadah, beri nata de coco dan kelapa muda. Siram dengan kuah santan. Beri kacang merah dan taburan kacang tanah di atasnya. - ebobet
   

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia. Tak heran jika bisnis yang bergerak di bidang kuliner telah lama menjamur. Selain itu, usaha di bidang kuliner hampir tak pernah sepi konsumen. Berbagai inovasi makanan seakan tak pernah berhenti menarik perhatian.

 Saat ini ada banyak makanan 'kekinian' yang membuat orang penasaran mencobanya. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Poin dari makanan yang disebut-sebut hits dan kekinian ini, sebenarnya terletak pada keunikan dan kreasi makanannya. Tidak selalu makanan dengan resep baru, kadang penjual hanya berinovasi dengan kemasan dan cara penyajian. - Agen Slot

 Namun kamu tetap harus memperhatikan kebersihan dan cita rasa makananmu jika ingin berbisnis di bidang kuliner. Dengan begitu, konsumen akan puas menikmati hidangan yang kamu sajikan. Nah, jika ingin mencoba peluang usaha ini, kamu perlu menentukan makanan apa yang ingin kamu jual. Kemudian mulailah untuk mencoba memasaknya.

 Nasi Goreng Cup

 Bahan : 

• 1 centong nasi
•  5 batang sawi
•  1 butir telur
•  1 siung bawang putih
•  1 sendok teh kecap asin
•  1 sendok teh minyak wijen
•  1 sendok teh kecap asin
•  kecap manis secukupnya
•  kol secukupnya
•  daun bawang secukupnya
•  1/2 sendok teh garam
•  1/2 sendok teh lada

 Cara membuatnya: 

1. Siapkan semua bahan-bahan
2.  Panaskan sedikit minyak di penggorengan
3.  Pecahkan telur dan masak dengan di orak-arik
4.  Masukan nasi
5. Tambahkan tumisan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, kecap asin, garam, lada, dan irisan daun bawang.
6.  Aduk terus hingga bumbu merata
7.  Masukan sayuran seperti sawi dan kol
8.  Campur dan aduk terus hingga sayuran matang
9. Jika sudah dinginkan terlebih dahulu di piring
10.  Masukkan nasi goreng kedalam cup-cup
11.  Kreasikan sesuai selera, bisa ditambah dengan telur yang digoreng atau potongan sosis atau keju.
12.  Nasi goreng cup siap dijual

Sempol Ayam 

Bahan : 

• 1 kg daging dada ayam fillet 
• 1/2 kg tepung terigu 
• 1 kg tepung kanji
• 4 butir telur
•  5 sendok makan garam
•  6 sachet kaldu bubuk
•  5 sachet lada bubuk
•  20 siung bawang putih
•  4 batang daun bawang
•  10 sendok makan bawang goreng
•  8 sendok makan bawang putih
•  1 liter air mendidih

Cara Membuatnya : 

1.  Cincang dada ayam dan blender hingga halus
2.  Cincang kasar daun bawang
3.  Siapkan wadah
4. Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng
5.  Masukan daging ayam kedalam wadah
6.  Tambahkan bawang putih dan bwang goreng yang telah dihaluskan dan aduk
7.  Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
8.  Uleni hingga semua bahan tercampur
9.  Kepal kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate
10.  Terus lakukan hingga adonan habis
11.  Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang
12.  Jika sudah, angkat dan tiriskan
13.  Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam
14.  Balurkan sempol dengan adonan telur
15.  Panaskan minyak
16.  Goreng sempol hingga matang

 macaroni schotel 

 bahan : 

• 200 gram makaroni rebus
•  50 gram keju parut
•  2 buah sosis sapi, iris serong
•  2 buah telur, kocok lepas
•  1 buah paprika, iris dadu
•  1 buah bawang bomba
•  2 siung bawang putih
•  gula secukupnya
•  garam secukupnya
•  kaldu bubuk secukupnya

 Bahan Saus Putih 

• 500 gram susu cair
•  2 sendok makan mentega
•  2 sendok makan tepung terigu
•  50 gram keju paru
•  gula secukupnya
•  garam secukupnya

Cara membuatnya : 

1.  Tumis semua bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang bombai, gula, dan garam
2.  -Masukan makroni yang sudah direbus dan paprika
3.  Aduk hingga merata, sisihkan
4.  Kocok telur dan masukan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi kedalam satu wadah.
5.  Bagi adonan kedalam cup cup
6.  Selanjutnya buat saus putih dengan melelehkan mentega dan campurkan semua bahan seperti keju, suus cairm tepung terigu, gula, dan garam.
7.  Masukan saus putih ke dalam cup makaroni
8.  Berikan taburan keju parut
9.  Oven dengan api sedang
10.  Macaroni schotel siap dipasarkan

 Samosa 

 Bahan : 

• Kulit Lumpia secukupnya
•  1 buah kentang
•  1 buah wortel
•  Daging ayam cincang secukupnya
•  1 siung bawang putih
•  2 siung bawang merah
•  Garam secukupnya
•  3 sendok makan bubuk kari
•  3 buah cabe rawit
•  Daun seledri cincang
•  garam secukupnya

 Cara membuatnya : 

1. Rebus kentang dan wortel
2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai menggunakan blender
3.  Potong dadu wortel dan kentang
4.  Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng
5.  Masukan daging ayam cincang, masak hingga mulai berwarna kekuningan
6.  Tambahkan kentang, wortel, dan daun seledri.
7.  Bumbui dengan garam, gula, dan bubuk kari. Koreksi rasa
8.  Aduk hingga matang, sisihkan
9.  Ambil satu lembar kulit lumpia
10.  Berikan isian diatasnya
11.  Lipat kedua sisi kulit, gulung kebawah, dan bentuk menyerupai segitiga
12.  Rekatkan dengan putih telur
13.  Goreng samosa hingga coklat keemasan
14.  Angkat dan tiriskan

 Tahu walik aci 

 Bahan :

• 10 buah tahu pong atau putih yang telah digoreng
•  2 sdm tepung terigu
•  10 sdm tepung aci atau tepung tapioka
• 1 batang daun bawang segar
• 2 sdm tepung terigu
• kaldu instan rasa ayam atau daging secukupnya
  
• garam dapur secukupnya
• merica secukupnya
• 150 ml air panas
  
  

 Cara membuatnya : 

1.   Panaskan minyak dalam wajan, lalu masak tahu sampai matang atau keluar lapisan coklat kulitnya dan tiriskan.
2.  Ambil wadah lalu masukkan tepung terigu bersama dengan tepung aci, kaldu bubuk, bawang putih, garam dapur, merica halus, dan irisan daun bawang.
3.  Aduk semua bahan tersebut sampai rata hingga menjadi adonan untuk isi tahu walik.
4.  Setelah rata, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan terasa pas.
5.  Setelah adonan isi siap, kemudian belah tahu yang telah matang menjadi 2 bagian bentuk segitiga.
6.  Keluarkan isi tahunya, lalu buang atau campur bersama dengan adonan aci tadi.
7.  Balik sehingga kulitnya berada di dalam lalu isi dengan adonan sesuai selera.
8. Siapkan wajan berisi minyak agak banyak lalu masukkan tahu yang telah diisi setelah minyak benar-benar panas.
9.  Balik dan goreng hingga matang dengan api sedang supaya matang sampai di dalamnya.
10.  Setelah matang angkat dan tiriskan.
11.  Tahu walik siap untuk disajikan.

Mochi aneka isi 

 Bahan Isi  : 

• Whipped cream secukupnya
•  80 gr Dark Compund Chocolate (DCC)atau bisa pakai coklat bayang apa saja, potong kecil-kecil
•  1/4 sdt kopi instan
•  10 gr mentega

cara membuatnya : 

1.  Campur semua bahan ke dalam wadah yang tahan panas.
2.  Letakkan wadah tahan panas di atas wadah yang berisi air, panaskan dengan api sedang. Aduk terus hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Angkat, kemudian dinginkan dan simpan di lemari es.
3.  Saat adonan isi sudah dingin dan agak membeku, ambil sedikit lalu bentuk seperti bola. Bentuk semua adonan seperti bola lalu sisihkan dan masukkan ke dalam freezer.

Bahan Kulit : 

•  50 gr gula pasir
•  100 gr tepung ketan putih
•  air secukupnya
•  1/4 vanili bubuk
•  1/4 sdt garam
•  sedikit mentega putih
•  maizena, wijen atau coklat cair untuk topping

Cara membuatnya : 

1.  Campurkan semua bahan kecuali topping dan air.
2.  Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai menyatu dan uleni sampai kalis. Diamkan sebentar.
3.  Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega atau minyak pada dasar wadah dan sedikit tepian pinggan supaya adonan tidak lengket saat diangkat.
4.  Ambil sedikit bagian adonan kulit, bulatkan, dan pipihkan di telapak tangan.
5.  Letakkan adonan isi di atas adonan kulit. Lalu tutup dan bulat-bulatkan kembali. Letakkan di pinggan yang sudah disiapkan.
6.  Siapkan kukusan. Kukus adonan di atas api sedang selama kurang lebih 15 menit. Tutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan.
7.  Setelah matang, angkat. Saat masih hangat langsung balur dengan topping.

 Di Zaman yang serba modern seperti sekarang bukan hanya makanan saja yang selalu menjadi tren Akan tetapi kini berbagai minuman pun tak lepas dari incaran para pecinta kuliner. Pasalnya, ada beragam minuman yang juga bisa mendadak jadi populer. Entah karena rasanya, bentuk penyajiannya, namanya, atau keunikan lainnya. Secara mudah deretan variasi minuman jadi hits dan kekinian, lantaran di era serba modern ini kamu bisa dengan mudah menyebarkan melalui media sosial.

 eberapa minuman kekinian itu pun jadi ladang usaha baru bagi kalangan orang. Mereka mulai berlomba-lomba membuat minuman unik dan lezat. Jika satu minuman sedang hits, banyak juga pedangan yang kemudian mengikuti tren tersebut. Bukan hanya soal rasa saja diadu tapi juga keunikan dari setiap kuliner. Siapa yang bisa menciptakan minuman lezat, segar, dan unik, maka itu lah yang akan laris.- Situs Slot Online terpercaya

dan inilah beberapa resep yang bisa kalian coba praktekan : 

Oreo Frappucino

 Bahan : 

• Gula ±4 sdm yang dicairkan
•  Susu plain atau original
•  Es batu
•  2 cookies Oreo

Cara Membuatnya : 

1.  Masukkan semua bahan ke blender.
2.   Blender sampai es batu halus.
3.  Tambahkan Oreo sesuai selera.
4.  Setelah halus, pindahkan ke gelas. Kamu bisa menambahkan topping cookies Oreo dan cream.

 Coffe Milk Boba

 Bahan : 

• 1,5 sdt kopi Nescafe classic robusta
•  2 sdt muncung palm sugar
• 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi)
•  40 gram boba (sesuai selera)
•  30 gram sirup monin caramel
•  75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera)
•  Es batu secukupnya

Cara Membuatnya : 

1.  Seduh kopi dan palm sugar dengan air mendidih, aduk jadi satu. Sisihkan.
2.  Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang.
3.  Tuang pada gelas dan campurkan dengan sirup.
4.  Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata.

 Smoothies Twin cup 

 Bahan : 

• Ice Cream 
• Wadah Twin 
• Buah 
• 3 sdm sirup cokelat
•  3 buah es batu

Cara Membuantya : 

1.  Campur dan haluskan semua bahan menggunakan blender atau food processor.
2.  Setelah jadi, masukkan ke wadah twin masing-masing.
3.  Beri tambahkan ice cream sesuai selera.

 Blue Butterfly Flower Tea Latte

Bahan : 

• 40 kuntum bunga telang kering
•  50 ml simple syrup
•  es batu bunga telang secukupnya
•  200 ml air mendidih
•  es batu secukupnya
•  100 ml susu evaporasi / whipping cream

Cara Membuatmya : 

1.  Rendam bunga telang dengan air mendidih selama 15 menit sampai berubah warna menjadi warna biru gelap. Saring dan biarkan dingin.
2.  Tuang ke gelas simple syrup, air bunga telang, es batu bunga telang, dan es batu.
3.  Tuangkan susu evaporasi/whipping cream.

Red Velvet MilkShake 

 Bahan : 

• 3 sdt tepung red velvet cake instan
•  1/2 cangkir susu
•  1 cangkir ice cream vanilla
•  1 sdt ekstrak vanilla
•  Es batu secukupnya

Cara Membuatnya : 

1.  Blender semua bahan jadi satu hingga halus dan tercampur rata.
2.  Tambahkan ice cream vanila, susu cokelat krimer, serta remahan red velvet cake sebagai topping.

Nutella Milkshake Cookie 

Bahan : 

•  1 cangkir susu skim
•  1/3 cangkir nutella
•  3 scoop besar yogurt vanila beku

Bahan : 

•  Biskuit
•  Nutella
•  Whip cream

Cara Membuatnya : 

1.  Blender semua bahan baku.
2.  Tuangkan ke gelas saji.
3.  Tambahkan semua bahan pelengkap.

• 125 gram tepung hunkwe
•  25 gram tepung beras
•  1 sdt pasta pandan
•  700 ml air
•  1 sdt garam
•  Es batu secukupnya

•  300 gram gula merah, iris halus
•  100 gram gula pasir
•  500 ml ai
•  3 lembar daun pandan

•  500 ml santan instan
•  300 ml air
•  1 sdt garam
•  2 lembar daun pandan

1.  Campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu didinginkan.
2.  Campur semua bahan kuah santan, didihkan sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.
3.  Masak cendol dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk sampai merata sempurna dan adonan meletup-letup. Jika sudah matang, sisihkan.
4.  Siapkan air matang dalam baskom, kemudian diberi bongkahan es batu di dalamnya.
5.  Letakkan cetakan cendol di atas baskom berisi air, sehingga cendol bisa langsung masuk dalam baskom.
6.   Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya menggunakan sendok. Tiriskan cendol.
7.  Masukkan cendol dan es batu dalam gelas saji.
8.  Tambahkan kuah gula dan tuangkan santannya.

• 1 liter air
•  1 liter susu kedelai
•  100 gram tepung hunkwe
•  100 gram tepung sagu aren
•  25 gram cokelat bubuk
•  Es batu
•  Susu kental manis

1.  Campur tepung sagu aren, coklat bubuk, tepung hunkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.
2.  Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3.   Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4.  Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis.

• 250 gr kacang merah
•  1,5 liter air
•  1/2 sdt garam
•  1/2 sdt vanili
•   3 sdm gula merah, hancurkan
•  4 sdm gula pasir
•  Es batu secukupnya
•  Susu kental manis secukupnya

•  Rendam kacang merah dalam air semalaman hingga kacang empuk, lalu buang airnya. Setelah itu, rebus kacang merah hingga empuk.
•  Setelah kacang merah empuk, masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak terus hingga kuah agak menyusut dan kacang merah matang. Biarkan hingga dingin.
•  Masak santan sambil diaduk-aduk. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga panas dan santan tidak pecah.
•  Serut es batu dan tata di atas mangkuk. Tuang kacang merah dan santan.
•  Tambahkan susu kental manis di atasnya sesuai selera.

• 150 gram tepung beras
•  150 gram tepung terigu
•  250 ml air perasan daun pandan
•  3 tetes pasta pandan
•  300 ml santan kental
•  60 gram gula pasir
• 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas

•  1/2 sdt garam
•  100 gram gula pasir
•  2 ikat daun pandan
•  50 gram tepung beras
•  500 ml santan kental

•  sirup coco pandan
•  es batu
•  susu kental manis secukupnya

1.   Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring
2.  Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.
3.  Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
4.  Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
5.  Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
6.  Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
7.  Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

• 500 gram daging sapi (campur dengan tulang supaya kaldunya lebih kerasa).
•  2 liter air
•  minyak goreng untuk menumis.

•  2 batang sereh digeprek.
•  lembar daun salam.
•  4 lembar daun jeruk.
•  5 buah kapulaga.
•  8 kelopak bunga lawang.
•  5 buah cengkeh.
•  4 cm kayu manis.
•  2 batang daun bawang diiris.

•  10 siung bawang putih.
•  6 buah bawang merah.
•  3 ruas lengkuas.
•  2 ruas jahe.
•  1 ruas kunyi.
•  1 sdt pala bubuk.
•  1 sdm ketumbar bubuk.
•  2 sdt lada bubuk.
•  garam.

• sohun siram dengan air panas, rendam sebentar, angkat dan tiriskan.
•  perkedel kentang.
•  kerupuk merah.
•  sambal.
•  seledri diiris halus.
•  bawang goreng.
•  kecap.

1. Rebus daging sampai mendidih keluar buihnya, buah buih yang mengapung, masukkan semua bahan cemplung, lanjutkan merebus sampai daging empuk, masukan daun bawang, tunggu layu, matikan kompor, angkat daging, dan tunggu dingin.
2.   Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging, masak sebentar sampai bumbu dan kaldu menyatu. koreksi rasa.
3.  Iris tipis daging yang sudah direbus, kemudian goreng sampai garing.
4.  Tata sohun, daging didalam mangkok, siram dengan kuah soto, beri kerupuk, perkedel, seledri dan sambal.
5.  Sajikan.

• 200 gram beras.
•  2 buah jagung manis dipipil.
•  150 gram singkong potong dadu.
•  100 gram ubi kuning, potong dadu .
•  1 kg labu kuning, kukus dan lumatkan dengan garpu.
• 4 liter air atau tambahkan sesuai kebutuhan.

•  5 lembar daun gedi,rajang halus .
•  1 lembar daun kunyit,rajang sehalus mungkin.
• 2 batang daun bawang, rajang halus.
• 2 batang daun bawang, rajang halus.
•   1 ikat kecil bayam, ambil daun.
• 1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi, ambil daun dan pucuk mudanya saja.

•  5 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan.
•  2 lembar daun salam.
•  1 sdm garam.
•  kaldu jamur secukupnya.
•  6 bawang putih, cincang halus.
•  6 bawang merah iris tipis.

1.  Cuci bersih beras,lalu di panci masukkan air, beras, singkong, ubi masak dengan api kecil sampai singkong dan ubi lembut.
2.  Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai sambil terus diaduk, masukkan jagung dan labu kuning.
3.  Tambahkan air bila diperlukan, masukkan garam lada dan kaldu jamur aduk rata lagi.
4.  Setelah beras sudah menjadi bubur terakhir masukan semua sayuran aduk rata, koreksi rasa, angkat.

• 300 gr daging ayam (giling).
•  100 gr kelapa parut.
•  1 butir telur ayam.
•   2 sdm tapioka.
•  5 siung bawang merah.
•  4 siung bawang putih.
•  3 biji kemiri (sangrai).
• 1 cm kunyit (bakar).
•  2 cm kencur.
•  1 cm lengkuas.
•  1 cm jahe.
•  5 buah cabe rawit (boleh lebih)
•  1 cm terasi (bakar).
•  secukupnya garam & merica.
•  20 batang bambu atau serai.

1.  Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, jahe, kencur, lengkuas dan terasi
2.  Campurkan ayam giling,telur,tapioka,dan kelapa. Beri garam dan merica secukupnya.
3.  Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan kedalam adonan daging ayam. Aduk rata.
4.  Panaskan Grill Pan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan. Masak hingga matang. Lalu cicipi rasanya hingga pas.
5.  Jika rasa sudah pas. Ambil adonan secukupnya dan lilitkan pada batang Bambu atau Batang serai. Lalu panggang di Grill Pan hingga matang.
6.  Untuk Sambal matah : iris bawang merah,daun jeruk,cabai,dan batang serai bagian putihnya saja. Beri sejumput garam. panaskan  2 sdm minyak masukkan terasi. goreng hingga terasi hancur bercampur minyak. lalu campurkan pada bahan irisan. Aduk rata, siap dihidangkan.

• 250 gr ikan fillet tenggiri buang kulitnya
•  2 butir telur (jika besar boleh pakai 1 butir)
•  5 sdm tepung tapioka/sagu
•  2 sdm tepung terigu
•  4 bh bawang putih potong goreng
•  1/2 sdt meres garam
•  1 sdt gula putih
•  1/2 sdt lada putih bubuk (optional)
• 1 lembar daun bawang iris tipis
•  5 buah tahu pong segi4 bagi 2
•  15 lembar kulit pangsit

1.  Masukan seluruh bahan kedalam chopper, blender hingga halus, koreksi rasa.
2.  Campurkan irisan daun bawang, aduk hingga rata.
3.  Isi tahu dengan 1 sdm adonan, isi kulit pangsit dengan 1sdt adonan, Goreng dalam api sedang hingga kecoklatan.

1. 100 gr kacang tanah
2.  6 bh cabai merah keriting
3.  6 bh cabai rawit merah galak
4.  3 bh bawang putih
5.  100 cc air putih
6.  1/2 sdt garam
7. 1 sdm gula merah

•  Goreng seluruh bahan.
•  Blender dengan air, garam, gula.
•  Siapkan sedikit minyak, masak dalam api kecil hingga mengeluarkan minyak.

•  300gr daging campur (koyor,urat,tetelan) rebus hingga empuk, potong-potong
•  1buah bawang bombay,rajang
•  1batang daun bawang,rajang

•  1sdm margarin
•  2sdm baceman bawang
•  1ruas kecil jahe,geprek
•  1sdt lada hitam (pakai lada putih boleh)
•  15cabe rawit (sesuai selera),rebus,lalu haluskan
•  1sdm kecap inggris
•  1sdt kecap asin
•  4sdm kecap manis (sesuai selera)
•  1sdt minyak wijen
•  Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya

1.  Panaskan wajan,tumis baceman bawang bersama margarin,bawang bombay dan jahe hingga harum
2.  Beri air secukupnya,masukkan potongan daging yang telah direbus
3.  Masukkan ulekan cabe dan bumbui dengan kecap inggris,kecap asin,kecap manis,gula,garam,lada hitam dan juga kaldu bubuk aduk-aduk hingga rata
4.  Kecilkan api,tunggu hingga bumbu meresap
5.  Terakhir koreksi rasa,taburi dengan irisan daun bawang dan juga minyak wijen,aduk sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi panas

• 200 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 1 - 3 jam
•  1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
•  125 ml santan kelapa
•  Garam secukupnya
•  Air secukupnya
•  Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

•  200 gram daging ayam. Buang tulangnya, rebus hingga matang, cincang halus.
•  500 ml air
•  1 batang serai memarkan
•  2 lembar daun salam
•  Garam secukupnya
•  Merica bubuk secukupnya

1. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri hingga harum.
2.  Masukkan garam, gula, batang serai, daun salam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan daging ayam.
3.  Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4.  Masukkan santan kelapa lalu masak hingga santan kering, angkat dan sisihkan.

1.  Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
2.  Panaskan panci yang telah diberi sedikit air. Masukkan beras ketan, batang serai, daun salam dan garam. Rebus hingga sedikit mendidih
3.  Tambahkan santan kelapa dan masak sambil terus diaduk. Jika air sudah berkurang, angkat.
4.  Kukus beras ketan yang telah direbus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
5.  Ambil loyang, letakkan setengah berat ketan di loyang sambil dipipihkan dan terus dipenyet-penyet. Berilah isi ayam di atas ketan dan ratakan
6.  Tutuplah loyang dengan sisa ketan yang masih setengah sambil dipipihkan juga dipenyet-penyet seperti sebelumnya.
7.  Potong kecil panjang sesuai selera lalu bungkus dengan daun pisang.
8. Lemper isi ayam siap disajikan.

•  250 gram beras ketan. Cuci bersih dan rendam selama 1 jam
•  1 sdt garam
•  1 sdt gula pasir
• 100  ml air
•  2 siung bawang putih
•  1 sdt terasi bakar

1.  Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit, sisihkan
2.  Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata, rebus hingga mendidih. Tambahkan beras ketan, aduk sampai merata
3.  Kukus minimal selama 30 menit hingga matang
4.  Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas nampan, kemudian jemur
5.  Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata
6.  Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang
7.  Rengginang pun siap dinikmati

• 1/4 kg beras ketan hitam 
• 1 buah kelapa untuk santan 
• 2 liter air 
• 3 cm kayu manis 
• 300 gram gula merah 
• 5 sdm gula pasir 
• daun pandan 
• garam secukupnya 

1.  rendam beras ketan selama semalan lalu cuci bersih 
2. masak air sampai mendidihmasukan beras ketan 
3. masak ketan selama kurang lebih 10 menit angkat dan diamkan selama 30 menit 
4. masak lagi ketan dan tambahkan gula merah gula garam dan juga kayu manis 
5. masak sampai kental sambil di aduk agar tidak lengket 
6. masak di panci terpisah santan tambahkan gula dan juga daun pandan masak sampai mendidih 
7. dan sajikan bubur ketan hitam bersama dengan santan 

• 1 liter beras ketan
•  1/4 sdt garam atau sesuai selera
•  130 ml santan kelapa
•  3 batang serai, digeprek
•  300 ml air
•  4 lembar daun salam segar

1.  500 gram daging ayam tanpa tulang
2.  1/4 sdt lada
3.  4 siung bawang putih
4.  Garam dan kaldu secukupnya

1.  Beras ketan direndam semalaman, lalu kukus selama 30 menit.
2.  Rebus santan dan air. Tambahkan serai dan daun salam. Tambahkan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih
3.  Siram dengan air rebusan santan kemudian kukus kembali sampai matang
4.  Untuk membuat isian, rebus ayam sampai empuk kemudian disuwir. Tumis dengan lada dan bawang putih
5.  Haluskan dengan memberi sedikti air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut
6.  Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur
7.  Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar. Semar mendem siap dinikmati

•  500 gram beras ketan
•  4 lembar daun pandan
•  3 sendok makan gula putih
•  1/2 sendok teh garam
•  1/2 butir kelapa muda, diparut
•  1/4 blok gula merah

1.  Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Lalu rendam minimal satu jam agar nanti ketika diolah hasilnya bisa empuk
2.  Tiriskan beras ketan kemudian tambahkan garam, aduk rata
3.  Siapkan daun pisang yang sudah dijemur, bungkus beras ketan berbentuk seperti kerucut. Sematkan lidi di sisi ujungnya
4.  Masukkan air dan daun pandan ke panci. Didihkan air, setelah itu masukkan beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan posisi semua bungkusan terendam air
5.  Masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan
6.  Masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api kecil
7.  Siram saus gula merah dan sajikan

• 300 beras ketan, rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam
•  1/2 sdt garam
•  175 ml air
•  2 lembar daun pandan
•  250 gram gula merah
•  250 ml santan

1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
2.  Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
3. Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap
4.  Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan
5.  Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental
6.  Masukkan ketan kukus
7. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap
8. Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik
9. Dinginkan lalu potong sesuai selera