RESEP - RESEP MAKANAN LEZAT

Cumi-cumi menjadi salah satu hewan laut yang nikmat untuk dikonsumsi. Selain kaya akan kandungan gizi, cumi juga memiliki cita rasa yang lezat ketika diolah dengan tepat. Hewan yang memiliki tinta hitam ini ramai diburu para pecinta seafood lho.

Hal ini dikarenakan cumi bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Mulai dari sambal cumi, cumi tepung, cumi saus padang dan beragam olahan lainnya nikmat untuk disantap bersama keluarga.- Situs Judi Terpercaya 

Tinta cumi kerap membuat sebagian orang tidak sabar untuk membersihkannya. Sebagian yang lain percaya bahwa tinta ini bikin cita rasa olahan cumi makin lezat, sehingga tidak dibuang hingga bersih.

Cumi Asin Pedas 

Bahan : 

• 150 gr cumi asin kecil (cuci, rebus sebentar, sisihkan).
• 7 cabai merah keriting iris.
• 10 cabai caplak.
• 6 buah tomat rampai hijau belah 2.
• 1 batang daun bawang iris serong.
• 2 sdm saos tiram.
• Garam secukupnya.
•  1 sdm saos sambal.
• Minyak untuk menumis.
• Sedikit air.

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai caplak. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan cumi, saus tiram, saus sambal, aduk merata. Tambahkan sedikit air dan garam (sesuaikan dengan rasa).
4. Tambahkan tomat rampai, daun bawang, tes rasa, angkat. Sajikan.

• 2 buah wortel, potong tipis
•  2 buah kentang, potong dadu
•  6 batang buncis, porong panjang
•  3 lembar daun kol, potong-potong
•  1 batang daun bawang, rajang kasar
•  3 batang daun seledri, rajang kasar
• 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
•  20 buah telur puyuh matang, kupas
•  1 buah tomat, potong-potong
•  2 liter air

•  6 buah bawang putih
•  1 sdm lada bulat
•  1 sdt garam
•  1 sdt kaldu bubuk

1.  Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu
2.  Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api
3.  Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop
4.  Taruh lagi panci diatas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan Tomat. Didihkan sekali lagi. Angkat

• 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
•  1 butir telur, kocok lepas
•  100 gram tepung terigu
•  200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
•  perasan air jeruk lemon

• 1/2 cm jahe
•  1/2 sdt merica
•  1 sdt garam
•  3 siung bawang putih

1.  Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
2.  Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.- Daftar Slot Online
3.  Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan kedalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
4.  Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak, sajikan.

• 1 butir telur ayam
•  1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
•  1 kotak tahu putih
•  1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
•  1/2 butir bawang bombay
•  100 gram tepung terigu

•  3 siung bawang putih
•  merica, garam, dan gula secukupnya

•  tepung panir secukupnya

1.  Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya kecuali telur.
2.  Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata.
3.  Kukus selama kurang lebih 15 menit.
4.   Setelah dikukus, potong kotak-kotak.
5.  Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
6.  Taburi/baluri dengan tepung terigu.
7.  Panaskan minyak di wajan.
8.   Goreng nugget hingga cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.

• 500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
•  3 sdm kornet sapi
•  1 butir telur ayam, kocok
•  2 batang seledri, iris halus
•  minyak untuk menggoreng

•  1 sdm bawang merah goreng
•  4 siung bawang putih
•  garam secukupnya
• merica secukupnya

1.  Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
2.  Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata.
3.  Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan.
4.  Celupkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga matang.

• telur sesuai kebutuhan
•  bawang putih secukupnya
•  bawang merah secukupnya
•  cabai rawit secukupnya
•  kecap asin atau manis
•  daun bawang
•  merica secukupnya

1.  Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang. Sisihkan
2.  Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
3.  Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit). Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
4. Sajikan

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas
•  50 gram gula merah, sisir halus
•  1 sdm air asam
•  2 lembar daun salam
•  1 gelas air kelapa
•  1 liter air
•  3 ruas lengkuas, memarkan
•  kecap manis, secukupnya sesuai selera
•  1 sdt garam
•  1 sdm gula pasir

•  7 siung bawang merah
•  3 buah cabai, jika suka agak pedas
•  4 siung bawang putih
•  1 sdt ketumbar sangrai

1.  Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih
2.  Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut
3.  Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat
4.   Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci
5.  Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

• 2 butir telur
•  2 tahu, haluskan
•  2 butir bawang merah, iris tipis
•  2 cabai merah, iris serong
•  cabai rawit, iris
•  daun bawang, iris
•  garam dan lada secukupnya

1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
2.  Panas minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
3.   Sajikan hangat-hangat.

• 2 butir telur (ceplok)
•  5 sdm terigu
•  sedikit air
•  sedikit garam dan penyedap rasa

1.  Siapkan 2 wadah/piring
2.   Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
   dan yang 3 sdm untuk adonan kering
3.  Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

•  10 buah cabai rawit secukupnya
•  5 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

1.  Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2.  Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

• 5 butir telur
•  1 buah wortel, cincang
•  2 batang daun bawang, iris
•  aram, merica, kaldu jamur

•  3 butir bawang merah
•  2 siung bawang putih

•  Goreng sosis sampai matang, tiriskan
•  Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok. Masukkan bumbu halus
•  Di atas teflon tuangkan adonan, taruh sosis diatasnya, gulung. Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis.
•  Sajikan.

• 125 gram tepung hunkwe
•  25 gram tepung beras
•  1 sdt pasta pandan
•  700 ml air
•  1 sdt garam
•  Es batu secukupnya

•  300 gram gula merah, iris halus
•  100 gram gula pasir
•  500 ml ai
•  3 lembar daun pandan

•  500 ml santan instan
•  300 ml air
•  1 sdt garam
•  2 lembar daun pandan

1.  Campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring, lalu didinginkan.
2.  Campur semua bahan kuah santan, didihkan sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.
3.  Masak cendol dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk sampai merata sempurna dan adonan meletup-letup. Jika sudah matang, sisihkan.
4.  Siapkan air matang dalam baskom, kemudian diberi bongkahan es batu di dalamnya.
5.  Letakkan cetakan cendol di atas baskom berisi air, sehingga cendol bisa langsung masuk dalam baskom.
6.   Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya menggunakan sendok. Tiriskan cendol.
7.  Masukkan cendol dan es batu dalam gelas saji.
8.  Tambahkan kuah gula dan tuangkan santannya.

• 1 liter air
•  1 liter susu kedelai
•  100 gram tepung hunkwe
•  100 gram tepung sagu aren
•  25 gram cokelat bubuk
•  Es batu
•  Susu kental manis

1.  Campur tepung sagu aren, coklat bubuk, tepung hunkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.
2.  Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3.   Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4.  Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis.

• 250 gr kacang merah
•  1,5 liter air
•  1/2 sdt garam
•  1/2 sdt vanili
•   3 sdm gula merah, hancurkan
•  4 sdm gula pasir
•  Es batu secukupnya
•  Susu kental manis secukupnya

•  Rendam kacang merah dalam air semalaman hingga kacang empuk, lalu buang airnya. Setelah itu, rebus kacang merah hingga empuk.
•  Setelah kacang merah empuk, masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak terus hingga kuah agak menyusut dan kacang merah matang. Biarkan hingga dingin.
•  Masak santan sambil diaduk-aduk. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga panas dan santan tidak pecah.
•  Serut es batu dan tata di atas mangkuk. Tuang kacang merah dan santan.
•  Tambahkan susu kental manis di atasnya sesuai selera.

• 150 gram tepung beras
•  150 gram tepung terigu
•  250 ml air perasan daun pandan
•  3 tetes pasta pandan
•  300 ml santan kental
•  60 gram gula pasir
• 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas

•  1/2 sdt garam
•  100 gram gula pasir
•  2 ikat daun pandan
•  50 gram tepung beras
•  500 ml santan kental

•  sirup coco pandan
•  es batu
•  susu kental manis secukupnya

1.   Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring
2.  Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.
3.  Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
4.  Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
5.  Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
6.  Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
7.  Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

 

• 6 sdm bubuk thai tea
• 1 liter air
• gula pasir pasir secukupnya
• kental manis secukupnya 
• susu evaporasi secukupnya 

1.  siapkan panci kecil lalu masukan air rebus hingga mendidih setelah mendidih setelah mendidih masukan bubuk thai tea tutup panci selama 2 menit agar rasa lebih meresap 
2. siapkan wadah / gelas masukan gula pasir dan kental manis saring bubuk thai tea lalu tuang ke dalam campuran gula pasir dan kental manis 
3. tambahkan susu evaborasi lalu aduk hingga semua bahan rata 
4. siapkan beberapa gelas yang sudah di isi dengan es batu tuangkan thai tea pada setiap gelas 

 

• 1 bks jelly rasa mangga 
• gula pasir secukupnya 
• 1 kaleng susu kental manis 
• 1,5 liter air
• 2 buah mangga manis 

1.  siapakan panci lalu rebus air dengan jelly bubuk aduk hingga rata lalu tuang dalam wadah diamkan hingga dingin dan juga mengeras 
2. setelah jelly mengeras potong menjadi dadu kecil lalu sisihkan 
3. kupas mangga dan bilas sampai bersuh lalu potong kotak kecil lalu sisihkan 
4. siapkan panci lalu campurkan susu air dan gula didihkan hingga gula larut setelah itu angkat dan biarkan sampai dingin 
5. siapkan gelas lalu masukan campuran pemanis dengan mangga dan agar agar yang sudah di potongsimpan di dalam kulkas supaya lebih nikmat 

 

• 2 buah timun 
• nata de coco secukupnya 
• es batu secukupnya 
• selalih secukupnya
• sirup melon secukupnya 

1.  bersihkan ketimun lalu belah memanjang menjadi 2 bagian buang bijinya lalu keruk daging timun dengan kerukan blewah setelah itu sisihkan 
2. siapkan beberapa gelas tuang es batu pada setiap gelas masukan timun yang sudah di keruk nata de coco dan juga selasih 
3. tambhakan serup melon dan air secukupnya 

 

• 1 liter air 
• 3 buah irisan buah lemon 
• daun mint secukupnya strawberry secukupnya 

1.  Bersihkan strawberry dengan air mengalir setelah itu lalu iris sesuai dengan selera 
2. siapkan gelas campurkan buah lemon strawberry lalu tuangkan air secukupnya
3. tambahkan daun mint agar lebih segar simpan dalam kulkas selama 12 jam sebelum di minum 

 

•  2 gelas air 
• es batu secukupnya
• 500 ml santan kelapa 
• 1 bks agar tanpa rasa
• sirup rasa coco pandan 

1.  siapkan panci lalu masukan agar agar santan an air masak dengan api sedang sambil terus di aduk matikan kompor ketika akan mendidih 
2. letakan es batu dalam jumlah banyak  di dalam wadah atau gelas tuang adonan sedikit supaya menghasilkan tekstur seperti kelapa kopyor
3. tuang sirup cocopandan secukupnya aduk aduk hingga rata 
4. es kopyor siap di sajikan 

•  5 buah jeruk 
• sirup melon secukupnya 
• nata de coco secukupnya 
• air secukupnya
• es batu secukupnya 

1.  belah semua jeruk menjadi 2 bagian lalu peras air jeruk ke dalam gelas 
2. siapkan gelas lalu masukan sirup melon dan air aduk hingga rata 
3. tambahkan air jeruk dan nata de coco aduk semua bahan hingga rata 
4. es jeruk sirup melon siap di nikmati

• 2 bks jamur enoki ( bila tidak ada bisa pakai jamur tiram ) potong akarnya lalu cuci bersih dan potong potong 

• 100 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram tepung beras putih 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt maizena 
• 3/4 sdt baking powder 
• 1/2  kaldu bubuk 
• 1/4 sdt lada

•   ambil 4 sdm bahan kering dan 4 sdm air es lalu campurkan 

1.  balur rata jamur ke dalam bahan pencelup dan juga ke bahan kering tekan tekan agar menepel tebal
2. goreng dengan minyak banyak dengan api sedang sampai kecoklatn 
3. sajikan dengan saus kesukaan 

• 500 gram ikan tenggiri fillet 
• 500 ml air biasa 
• 600 gram tepung tapioka 
• 1,5 sdm garam halus
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdm msg

1.  uleni ikan tenggiri hingga benar benar halus 
2. lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di uleni lakukan hingga air habis
3. tambahkan garam gula pasir an juga msg lalu uleni lagi hingga semua bahan tercampur dengan rata 
4. lalu tambahkan dengan tepung dan aduk sampai rata 
5. bentuk adonan dengan tangan lalu rebus dengan air yang sudah panas dan di tambahakan dengan sedikit minyak dan bila adonan sudah mengapung angakt dan juga tiriskan 
6. dan setelah dingin  empek empek dapat di goreng dan juga juga sajikan dengan cuko

•  150 gram asam jawa
• 600 gram gula merah sisir 
• 6 siung bawang putih 
• 20 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting 
• 1 sdm garam 
• 5o gram ebi kering yang sudah di sangrai lalu blender hingga halus dan sisihkan 
• 2 liter air 
• 200 ml kecap 

1.  rebus gula merah dengan 1 liter air sampai gula larut lalu saring dan sisihkan 
2. pada wadah lain larutkan asam jawa bersama 500 ml air hingga tercmpur rata  lalu saring kembali
3. blender cabai merah  cabe rawit bawang putih tambahkan air asam jawa yang telah di saring secukupnya blender hingga halus 
4. tuang cabai yang sudah di blender ke wsadah asam jawa yang telah di saring lalu campur dengan gula merah yang telah di saring 
5. lalu tambahkan kecap manis dan juga garam masak hingga mendidih setelah mendidih tambahkan ebi sebagian aduk dengan rata dan mask kembalihingga sedikit mengental 
6. dan sajikan empek empek dengan kuah cuko dan sedikit ebi di sampingya

•   150 gr tepung tapioka/aci/kanji
•  100 gr tepung terig
•  1 saset kaldu bubuk (masako ayam)
•  1/2 sdt lada bubuk
•  1/4 sdt ketumbar
•  2 siung bawang putih (haluskan
•  Air panas secukupnya
•  Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus

• ayam fillet /dada cincang halus 
• wortel iris kecil kecil 
• buncis iris kecil 
• bawang putih bawang bombay cincang halus 
• daun bawang cincang halus 

1.  tumis bawang putih dan juga bombay hingga harum 
2. masukan ayam cincang aduk aduk hingga berbuah warna masukan sedikit air gula dan juga garam lada dan aduk rata dan cicipi 
3. masukan semua sayuran masak hingga matang dan air kering 
4. angkat

1.  campur semua bahan kecuali air panas aduk hingga rata 
2. masukan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk bila sudah kalis jangan tambahkan air lagi masukan daun bawang dan aduk rata 
3. ambil sedikit adonan lalu buat bulatan lalu pipihkan masukan isian bentuk bulat lagi hingga semua adonan tertutup lakukan sampai habis 
4. rebus di air mendidih sampai matang (bila cilok sudah mengapung cilok sudah matang )angakt dan tiriskan

• 1 bks bihun jagung rendam sebentar hingga bihun lentur lalu tiriskan 
• 1 buah wortel serut 
• 5 buah bakso iris 
• 2 batang daun bawang 
• 5 siung bawang putih 
• 1 sdt merica bubuk 
• garam dan kaldu bubuk seukupnya 
• minyak goreng untuk menumis 

1.  tumis bawang putih sampai harum masukan bakso dan wortel masak hingga setengah matang 
2. lalu masukan bihun dan semua bahan  lainya aduk rata cicipi masak dengan api kecil hingga semua bahan tercampur dengan rata 
3. sipakan selembar kulit lumpia beri isian kira kira 1 sdm tutup dan gulung kulit lumpia sesuai dengan selera dan reaktkan dengan air bagian pinggirnya lakukan hingga semua bahan habis 
4. goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan angkat dan sajikan