RESEP - RESEP MAKANAN LEZAT

 masakan nusantara memang sangat bergam jemisnya dn juga memiliki ciri khas masing-masing Dikenal sebagai negara kepulauan, kekayaan laut Indonesia nggak diragukan lagi. Ada banyak makanan khas nusantara yang berasal dari binatang laut.



Makanan dari hewan laut biasa dikenal dengan seafood. Bicara soal seafood, ada banyak makanan lezat dengan beragam rasa seperti pedas manis, pedas gurih, asam manis, dan lain-lain. Jenis makanan seafood sendiri ada banyak, salah satu yang jadi favorit masyarakat Indonesia adalah udang.



Siapa yang nggak suka udang? Rasanya yang gurih dan segar ini selalu diminati orang untuk disantap. Teksturnya yang lembut dipadu dengan penyajian yang menarik akan menjadi sajian yang sangat nikmat dan menggugah selera.- Daftar slot online


Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Brilio.net merangkum beberapa resep masakan olahan udang yang bisa jadi pilihan. Kamu bisa nih mencoba beberapa resep olahan udang yang rasanya enak bikin nagih.

Dan inilah Resep yang bisa kalian coba di rumah :



Udang saus padang

•  250 gram udang kupas
•  3 cabai rawit
•  2 siung bawang putih
•  2 butir bawang merah
•  1/2 bawang bombai
•  2 ruas jahe, geprek
•  1 batang daun bawang
•  1 sdm saus tiram
•  2 sdm saus sambal
•  1 sdm kecap manis
•  1/4 sdt garam
•  air secukupnya

Cara membuatnya :

1.  Iris semua bawang dan cabai.
2.  Panaskan minyak dan tumis sampai harum.
3.  Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.
4.  Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata.
5.  Tambahkan sedikit air
6.  Masak sampai matang. Angkat dan hidangkan.

 Bakso goreng udang





 Bahan :

• 200 gr udang kupas
•  1 butir telur
•  150 gr tepung terigu
•  100 gr tepung tapioka
•  4 siung bawang putih
•  2 batang daun bawang
•  1 batang seledri
•   garam dan merica secukupnya
•  minyak goreng

Cara membuatnya :

1.  Blender halus udang kupas, campur dengan telur dan tepung.
2.  Haluskan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata dengan adonan.
3.  Iris tipis daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan.
4.  Sendok bulat-bulat dan goreng hingga kecokelatan.
5.  Angkat dan hidangkan.

 Bola-Bola udang





 Bahan :

•  250 gr udang giling
•  250 gr daging ayam giling
• 1 sdt madu
•  1 butir kuning telur
•  2 sdt minyak wijen
•  2 sdm tepung maizena
•  merica bubuk dan garam secukupnya
•  100 gr tepung roti atau tepung tempura
•  600 cc minyak goreng

 Cara mmbuatnya :

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.
2.  Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.
3.  Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.
4.  Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5.  Angkat dan sajikan selagi hangat.

udang asam manis









 Bahan :

• 300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
•  1 buah wortel, potong korek api
•  1 buah jeruk nipis
•  1/2 buah bawang bombai, iris tipis.
•  2 batang daun bawang, potong-potong.
•  2 siung bawang putih, iris tipis.
•  5 sdm saus tomat
•  3 sdm saus tiram
•   Gula, garam dan merica secukupnya
•  1 buah cabai hijau, potong-potong.
•  1 buah cabai merah, potong-potong.

 Cara Membuatnya :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
2.  Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, lalu tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.
3.  Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
4.  Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.
5.  Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

 udang goreng kari










 Bahan :

• 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya.
•  1 sdt bumbu kari bubuk
•  2 siung bawang putih haluskan
•  100 ml air
• 1/2 bagian bawang bombai, cincang halus.
•  1 sdt air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membautnya :

1.  Cuci bersih udang
2.  Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang lalu bilas dengan air mengalir.
3.  Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.
4.  Campur udang dengan adonan pasta lalu diamkan selama 20 menit.
5.  Campur udang dengan adonan pasta lalu diamkan selama 20 menit.
6.  Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang. Selamat mencoba.

Kue basah sekarang ini menjadi salah satu jajanan sehat dan juga bwrgizi yang cukup di gemari banyak orang  dan tidak heran perkembangan kue basah semakin banyak dan juga kreatif dengan berbagai varian dan juga rasa


Tak ayal banyak orang mencari resep kue basah untuk dibuat di rumah atau untuk berjualan. Kue basah dapat dijadikan camilan bergizi saat bersantai dengan keluarga.

Selain cocok untuk anak-anak, bahan-bahan dari kue basah juga aman dikonsumsi setiap hari karena tidak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan alami makanan.- Daftar slot Online


 Sejatinya kue basah menjadi jajanan tradisional yang dapat dinikmati di era millenial ini. Warnanya yang menarik dan harga terjangkau sukses menjadikan kue basah sebagai primadona di Indonesia. Kue tradisional ini memang memiliki keunikan dengan cita rasa yang lezat dibanding jajanan lainnya.


Apalagi perpaduan gurih, legit, asam, asin dan pedasnya dimiliki kue basah disetiap nama dan bentuknya. Tak ayal dari masyarakat Indonesia hingga mancanegara menyukai kue basah. Awalnya kue basah tidak memiliki pamor luar biasa karena hanya ada saat perayaan atau tamu penting saja.



Dan ini dia resep yang bisa kalian coba di rumah


 Kue Pukis




 Bahan :

• 200 gram tepung terigu
•  3 butir telur ayam utuh
•  2 kuning telur
•  300 mili santan
•  70 mili air hangat
•  1 sendok makan ragi kue
•  1 sendok makan garam
•  150 gram gula pasir
•  130 gram keju
•  130 gram meisis cokelat

Cara membuatnya :

1.  Langkah pertama membuat kue pukis adalah memotong-motong atau memarut keju sebagai bahan topping. Kemudian campurkan ragi kue dengan air hangat dan mengaduknya sampai larut. Setelah larut secara sempurna maka sisihkan.
2.  Rebus santan dengan diaduk terus agar santan tidak menggumpal atau pecah. Hal itu dilakukan sampai santan mendidih, setelah mendidih maka api dapat dimatikan dan biarkan santan menghangat.
3.  Langkah ke 3 adalah mencampur telur, gula pasir dan garam. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan gula melarut. Setelah itu masukkan tepung tergu secara perlahan namun tetap dengan terus dikocok sampai tercampur merata.
4. Kemudian masukkan ragi kue ke dalam adonan tersebut dan masukkan santan hangat. Aduk lagi hingga semua bahan tersebut tercampur merata atau tidak ada gumpalan sekalipun kecil. Setelah itu diamkan sekitar 15 sampai 25 menit.
5.  Siapkan cetakan kue pukis atau loyang di atas kompor dengan api kecil. Api besar wajib dihindari agar kue tidak gosong atau matang hanya sebagian.
6.  Setelah itu oles cetakan kue dengan margarine. Maka adonan dapat di tuang ke cetakan sampai hampir penuh dan tutup sebentar. Setelah beberapa menit buka penutup tersebut dan berikan taburan keju atau meises maupun topping lain sesuai selara. Kemudian tutup kembali sampai matang.
7. Tatkala kue pukis dirasa sudah matang, maka angkat kue cubit dari cetakan. Lalu sajikan kue pukis sebagai teman keluarga atau persiapan untuk jualan maupun menyambut hari penting.

 Kue Lapis




 Bahan :

• 250 gram tepung beras
•  120 gram tepung kanji
•  230 gram gula pasir
•  100 mili santan
•  2 sendok makan garam
•  Pasta pandan dan moka sebagai perisa
•  2 sachet krimer vanila
•  Pewarna hijau tua dan cokelat

Cara Membuatnya  :

1. Rebus air santan, gula dan garam dalam panci. Lalu aduk terus sampai mendidih.
2.  Selanjutnya masukkan tepung beras dan tepung kanji ke dalam wadah dan aduk merata. Lalu tambahkan air santan dan gula yang sudah matang sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata hingga tidak ada gelembung atau gumpalan tepung sekalipun kecil.
3.  Bagi adonan menjadi 3 bagian. Yaitu masing-masing diberi warna putih, hijau dan cokelat. Lalu berikan perasa cokelat dan moka. Khusus bagian warna putih, tambahkan krimer vanila. Setelah itu siapkan loyang dan dandang untuk mengukusnya.
4.  Panaskan dandang tersebut pada kompor. Setelah itu masukkan adonan selapis demi selapis. Caranya, untuk lapisan pertama pilih warna putih lalu kukus, lalu warna cokelat dan kukus lagi, setelah itu warna hijau dan kukus lagi. Lakukan terus sampai adonan habis dan tunggu sampai matang.
5.  Setelah matang maka dinginkan sekitar 3 jam. Lalu potong-potong dan kue lapis siap disajikan

 



Kue putri Ayu




 Bahan :

• 400 gram  tepung terigu
•  300 gram gula pasir
•  300 mili santan
•  5 butir telur
•  2 sendok makan pasta pandan
•  2 sendok makan garam
•  1 buah kelapa

Cara Membuatnya :

1.  Langkah pertama membuat kue putu ayu adalah menyiapkan wadah berukuran medium. Kemudian masukkan telur dan gula ke dalam wadah tersebut, kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan berubah menjadi putih.
2.  Setelah itu matikan mixer dan masukkan tepung terigu secara perlahan dengan terus diaduk. Kemudian tambahkan santan dan pasta pandan dan diaduk kembali hingga adonan tercampur merata.
3.  Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Lalu masukkan kelapa parut kukus sambil ditekan dan taburi garam di dasar cetakan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan perhatikan posisinya. Yaitu kelapa parut kukus dibawah agar setelah matang dapat dibalik dan posisi kelapa parut berada diatas.
5.  Siapkan panci kukus yang sudah dipanaskan dan masukkan adonan kue. Kemudian tutup rapat dan kukus selama sekitar 15 menit. Tatkala dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan kue putu ayu dari cetakan dan kue siap disajikan.

 Resep Kue Cubit





 Bahan :

1. 60 gram tepung terigu, diayak agar sajian kue cubit halus.
2.  60 gram gula pasir.
3.  2 sendok teh baking powder.
4.  60 gram margarin.
5.  3 gram ragi.
6.  120 gram telur.

Cara Membuatnya :

1.  Menyiapkan wadah untuk mencampur semua bahan. Kemudian aduk perlahan sampai tercampur merata. Setelah itu tutup wadah dan diamkan sekitar 15 menit agar adonan mengembang.
2.  Langkah ke 2 adalah mengoleskan cetakan kue cubit dengan minyak atau mentega. Kemudian dipanaskan, lalu tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan tersebut dan tutup rapat. Selanjutnya tunggu sekitar 3 menit dan tambahkan topping sesuai selera dan tutup kembali cetakannya.
3.  Langkah terakhir adalah menunggu hingga matang. Untuk kematangan yang sempurna dapat ditunggu sekitar 10 menit dengan api sedang, namun bagi penyuka yang tidak matang sempurna, tingkat kematangannya dapat disesuaikan. Setelah itu kue cubit dapat disajikan untuk menjadi pelengkap keceriaan keluarga atau hal lainnya.

 Singkong Atau Ketela Pohon Merupakan Salah satu makanan Pokok penghasil karbonhidrat dan daunya juga bisa dijadikan sebagai sayuran favorit masyarakat Indonesia.


Kandungan gizi pada singkong dan daun singkong dipercaya berfungsi sebagai zat antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Ternyata selain dijadikan sebagai obat, singkong juga banyak dijadikan sebagai masakan yang sering diolah menjadi makanan enak. -Situs Slot Online Terpercaya 

Dan iniliah resep yang bisa kalian coba di rumah



Kolak Singkong






 Bahan :

• 5 buah singkong ukuran sedang
•  50 gram gula pasir
•  50 gram gula merah (iris tipis agar mudah larut saat dimasaknya)
•  air secukupnya
•  4 lembar daun pandan
•  200 gram santan kelapa
•  garam dapur secukupnya

Cara Membuatnya :

1.  Potong singkong dan cuci singkong sampai bersih.
2.  Rebus singkong.
3.  Masukkan gula pasir, gula merah, dan garam dapur ke dalam rebusan singkong.
4.  Aduk rebusan singkong hingga merata dan biarkan gula meresap ke dalam singkong.
5.  Masukkan santan kelapa dan daun pandan, ke dalam rebusan singkong. Aduk-aduk rebusan sampai adonan kolak menjadi kental.
6.  Jika sudah matang, angkat rebuaan singkong dari atas kompor
7.  Kolak singkong siap dihidangkan bersama bersama keluarga.

 Keripik singkong









 Bahan :

• 1 kg singkong     
• 1 sdt soda kue
•  minyak goreng secukupnya
•  garam secukupnya
•  penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya :

1.  Kupas dulu kulit singkong dan cuci sampai bersih.
2.  Serut singkong menjadi tipis-tipis agar mudah untuk digoreng.
3.  Rendam singkong yang sudah diserut tipis-tipis dengan air hangat dan soda kue kurang lebih selama 30 menit, lalu tiriskan.
4.  Masukkan ke dalam wadah, aduk singkong dan masukan penyedap rasa dan garam secukupnya.
5.  Goreng singkong sampai menguning terlihat matang. Angkat, lalu tiriskan.
6.  Keripik singkong siap dinikmati sambil nonton film.

 Getuk Singkong





 Bahan :

• 1 kg singkong
•  300 gr gula pasir
•  garam dapur secukupnya
•  pewarna makanan secukupnya, sesuai selera

Bahan Taburan :

•  2 buah kelapa (parut kelapa)
•  garam dapur halus secukupnya

Cara membuatnya :

1.  Kupas kulit singkong, lalu cuci dengan air sampai benar-benar bersih.
2.  Potong singkong yang sudah dicuci bersih.
3.  Rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat, lalu dinginkan.
4. Haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk.
5.  Masukkan gula pasir dan garam dapur, uleni dengan tangan sampai tercampur rata
6.  Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian, beri tetesan pewarna secukupnya (sesuai selera), aduk sampai merata.
7.  Cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk, sisihkan adonan getuk
8.  Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar.
9. Sajikan getuk dengan ditaburi kelapa parut. Siap dinikmati, deh.

Singkong Keju Goreng





 Bahan :

• 1 kg singkong
•  5 siung bawang putih yang dihaluskan
•  1 liter air es
•  garam sesuai selera
•  keju parut secukupnya
•  1/2 sdm baking powder
•  1 sdm margarin
•  minyak goreng sekucupnya.

Cara Membuatnya :

1.  Cuci singkong kupas, lalu potong singkong sesuai selera.
2.  Kukus singkong sampai teksturnya empuk
3.  Jika singkong sudah empuk, angkat dan sisihkan singkong.
4.  Siapkan air rendaman untuk singkong kukus, dengan campuran bawang putih, baking powder, dan garam dapur secukupnya ke dalam air es yang sudah disiapkan. Aduk sampai merata.
5.  Masukkan singkong kukus ke dalam air rendaman yang sudah disiapkan selama sekitar 30-45 menit. Angkat dan tiriskan.
6.  Siapkan wadah tempat penggorengan, masukkan minyak dan tunggu panas. Jangan lupa tambahkan margarin ke dalam minyak.
7.  Masukan singkong ke dalam wadah penggorengan sampai telihat berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan.
8.  Taburkan parutan keju di atasnya.

 Kue lupis singkong





 Bahan :

• 1/3 bagian adonan dasar kue singkong
•  1/5 butir kelapa sedang, yang sudah parut kasar
•  garam dapur secukupnya
•  pewarna hijau sesuaikan dengan selera
•  daun pisang secukupnya
•  lidi secukupnya
•  3 lembar daun pandan

Bahan saus gula merah :

•  air secukupnya
•  250 gram gula merah
•  3 lembar daun pandan

Cara Membuatnya :

1.  Panaskan dandang, kukus kelapa yang sudah dibubuhi sedikit garam dan masukkan daun pandan. Lalu, kukus sekitar 10 menit. Setelah itu, sisihkan.
2.  Adonan dasar dibubuhi sedikit pewarna hijau atau sesuai selera, lalu sisihkan.
3.  Ambil selembar daun pisang (6 cm x 30 cm), isi dengan 1-2 sendok makan adonan, dan lipat menyerupai segitiga. Kemudian, sematkan dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis, setelah sudah habis kukus lapis di dalam dandang hingga matang.
4.  Buka daun pembungkusnya, lalu guliri dalam kelapa yang sudah dikukus.
5.  ntuk membuat saus gula merah, rebus dulu gula merah, air, dan daun pandan yang sudah disobek-sobek jadi satu sampai mendidih dan mengental. Setelah mendidih dan mengental, matikan api dan angkat saus gula merah.
6.  Lupis singkong siap dihidangkan dengan ditaburi saus gula merah, dijamin bikin ketagihan.

 Sambal adalah salah satu pelengkap makanan apalagi yang menyukai pedas dan sambal bisa di padukan dengan makanan lainya dan bagi orang indonesia jika tidak ada sambal maka akan terasa kurang lengkap nah dan kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah kalian bisa mencobanya dan ini dia beberapa resep yang bisa kalian coba -Daftar Slot Online




Sambal Mata




 Bahan :

• 3 Buah bawang merah diiris tipis.
•  2 Batang serai diiris tipis.
•  5 Buah cabai rawit iris tipis.
•  3 Buah cabai merah keriting iris tipis.
•  3 Buah cabai hijau keriting iris tipis.
•  1 Buah tomat potong kecil-kecil.
•  50 ml minyak kelapa panas.
•  1 Buah jeruk nipis dan ambil airnya.
•  Terasi bakar kemudian haluskan.
•  Gula dan garam sesuai selera.

Cara membuatnya :

1.  Campur semua bahan tadi jadi satu, lalu aduk rata.
2.  Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air perasan jeruk nipis.
3.   Aduk rata lagi & sajikan.

 Sambal ijo ala padang










 Bahan :

• 250 gram cabe hijau besar
• 50 Gram cabai rawit hijau. 
•  5 Buah bawang merah.
•  3 Siung bawang putih.
•  2 Buah tomat hijau. 
•  1/2 Sendok teh air jeruk nipis.
• Gula dan garam secukupnya.
•  Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuatnya :

1.  Kukus cabai besar + rawit, bawang merah + putih dan tomat, kurang lebih 5 menit.
2.  Ulek kasar bahan yang sudah dikukus tadi.
3.  Tumis sambal ijo yang sudah diulek kasar tadi hingga harum.
4.   Terakhir tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis.
5.  Aduk dan masak hingga tercampur rata & matang.

Sambal hitam pahang











Bahan :

•  ½ Gelas belimbing wuluh rebus
•  ½ Gelas cabai rawit. 
•  2 Gelas teri yang dibuang kepala dan isi perutnya.
•  6 Buah bawang merah, 3 buah ditumbuk dan 3 buah diiris tipis.
•  5 Sendok makan kecap manis. 
•  Garam dan gula secukupnya.
•  Minyak untuk menumis.

Cara membuantnya :

1.  Sediakan terlebih dahulu belimbing wuluh, cuci bersih lalu masukkan ke dalam panci yang sudah di atas api kompor dan panci, biarkan tanpa diisi air. 
2.  Masak hingga layu dan airnya keluar dari belimbing, sehingga belimbing berubah warna. Masaknya dengan api kecil agar tidak gosong. Sambil diaduk terus.
3.  Tumbuk cabai rawit sehingga halus. Tumbuk 3 buah bawang merah sehingga lumat. Tumbuk juga teri tetapi jangan terlalu lumat. Tumbuk belimbing wuluh juga separuh lumat.
4.  Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang yang diiris sehingga wangi. Masukkan bahan-bahan tumbuk sekaligus dan tumislah sehingga bahan-bahan tersebut nampak agak kering dan garing. Tambahkan kecap manis, garam dan gula secukupnya. Biarkan sambal kering sedikit. 
5.   Bila sudah garing matikan api lalu dan tiriskan.

 Sambal Terasi Petai dan Teri medan




 Bahan :

• 12 Buah cabai merah keriting.
•  7 Buah cabai rawit merah.
•  6 Butir bawang merah, potong-potong.
•  2 Siung bawang putih, potong-potong.
•  1 Buah tomat, potong-potong.
•  1/2 Sendok makan terasi. 
•  1/4 Sendok teh garam.
•  1 Sendok teh gula merah.
•  50 Gram teri medan, goreng hingga kering.
•  1 Papan petai, potong-potong, goreng sebentar hingga layu

Cara Membuatnya :

1.  Goreng semua bumbu bahan sambal hingga matang
2.  Haluskan bersama garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.
3.  Masukkan petai dan teri goreng.
4.  Aduk rata, sajikan.

Sambal mangga









 Bahan :

• 1 Buah mangga tua yang agak kuning, tapi masih keras.
•  1 Sendok teh air jeruk nipis.
•  8 Buah cabai merah keriting. 
•  Buah cabai rawit. 
•  2 Sendok teh gula merah. 
•  1 Sendok teh terasi. 
•  Garam secukupnya.

 Cara Membuatnya :

1. Campur mangga yang sudah diiris dengan bumbu yang diulek kasar dan air jeruk nipis. Lalu aduk hingga rata.
2. Simpan dalam kulkas kurang lebih 2 jam, kemudian hidangkan.

Sambal nanas





 Bahan :

• 1/2 Buah nanas kupas, cuci bersih dan potong-potong.
•  1 Sendok teh terasi bakar. 
•  Siung bawang putih yang dikukus.
•  5 Buah cabai rawit merah yang sudah dikukus.
•  3 Buah cabai merah keriting yang sudah dikukus.
•  1 Sendok makan air jeruk limau.
•  Garam dan gula sesuai selera.

Cara membuatnya :

1.  Blender bahan yang sudah dikukus dengan garam, gula dan terasi. 
2.  Masukkan potongan nanas dan air jeruk limau, blender kasar agar tak terlalu halus. 
3.  Keluarkan dari blender, masukkan dalam wadah dan dihidangkan.